Εξήγησε: Γιατί τα κρεμμύδια προκαλούν ανησυχία τώρα στις ΗΠΑ και στον Καναδά;
Λοίμωξη από σαλμονέλα: Οι υγειονομικές αρχές στις ΗΠΑ και τον Καναδά έχουν βρει μια σχέση μεταξύ της μόλυνσης από βακτήρια σαλμονέλας και των κρεμμυδιών. Τι είναι αυτή η μόλυνση και πώς μεταδίδεται μέσω των κρεμμυδιών;
Η σαλμονέλα μπορεί να μεταδοθεί στον άνθρωπο μέσω μολυσμένου νερού ή τροφής. Σε αυτή την περίπτωση, έγινε μέσω των κρεμμυδιών. (Φωτογραφία αρχείου) Τα κρεμμύδια έχουν γίνει αιτία ανησυχίας στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά. Την περασμένη εβδομάδα, οι υγειονομικές υπηρεσίες και στις δύο χώρες εξέδωσαν προειδοποιήσεις ζητώντας από τους πολίτες τους να απορρίψουν τα κρεμμύδια που προμηθεύει η Thomson International Inc με έδρα την Καλιφόρνια, συνδέοντας μια μόλυνση από βακτήριο σαλμονέλας με τον βολβό.
Τι είναι αυτή η μόλυνση και πώς μεταδίδεται μέσω των κρεμμυδιών; Εξηγούμε:
Τι είναι η σαλμονέλωση;
Το βακτήριο της σαλμονέλας βρίσκεται στα ζώα. Όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα προκαλεί σαλμονέλωση, μια λοίμωξη που προσβάλλει το έντερο και μπορεί να προκαλέσει διάρροια, κοιλιακό άλγος, πυρετό, έμετο, αιμορραγία στα κόπρανα και ναυτία. Τα συμπτώματα της λοίμωξης διαρκούν οπουδήποτε μεταξύ 2 και 7 ημερών. Ωστόσο, η λειτουργία του εντέρου μπορεί μερικές φορές να πάρει μήνες πριν επιστρέψει στην κανονικότητα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μεταδίδει τη μόλυνση από το έντερο στην κυκλοφορία του αίματος.
σημειώστε την καθαρή αξία του Schroeder
Η μόλυνση πλήττει τα παιδιά, κάτω των πέντε ετών, και τους ηλικιωμένους το χειρότερο. Τα καλά νέα είναι ότι λιγότερο από το 1 τοις εκατό των μολυσμένων ανθρώπων υποκύπτουν στη μόλυνση.
Η σαλμονέλα μπορεί να μεταδοθεί στον άνθρωπο μέσω μολυσμένου νερού ή τροφής. Σε αυτή την περίπτωση, τα βακτήρια μεταδίδονταν μέσω μολυσμένων κρεμμυδιών, που καλλιεργήθηκαν από την Thomson International.
Ποια είναι η έκταση της εξάπλωσης της μόλυνσης;
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ ανέφερε την 1η Αυγούστου 2020 ότι η Thomson International ανακάλεσε κόκκινα, κίτρινα, λευκά και γλυκά κίτρινα κρεμμύδια που είχαν αποσταλεί από την 1η Μαΐου. , τον Καναδά και μέρη της Κολούμπια. Μερικές από τις μεγάλες αλυσίδες περιελάμβαναν τη Walmart και την Kroger.
Η Thomson International είπε ότι τα κρεμμύδια πωλούνταν σε διχτυωτούς σάκους και χαρτοκιβώτια. Αποτελούσαν επίσης μέρος ενός προϊόντος διατροφής πολλών συστατικών, καθιστώντας δύσκολη την εκτίμηση ποιες συσκευασίες ήταν μολυσμένες. Αρχικά, μόνο τα κόκκινα κρεμμύδια ήταν ύποπτα ότι ήταν μολυσμένα, αλλά, φοβούμενη διασταυρούμενη μόλυνση με άλλες ποικιλίες, η εταιρεία ανακάλεσε ολόκληρο το προϊόν από την Καλιφόρνια.
Στις ΗΠΑ, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) επιβεβαίωσαν ότι υπήρχαν 640 κρούσματα σε 43 πολιτείες έως τις 6 Αυγούστου 2020. Τα μέγιστα κρούσματα ήταν στη Γιούτα (90), στο Όρεγκον (85) και στην Καλιφόρνια (76). Τουλάχιστον 85 άτομα νοσηλεύτηκαν, αλλά δεν υπήρξαν θάνατοι.
Στον Καναδά, 239 επιβεβαιωμένα κρούσματα αναφέρθηκαν από την Υπηρεσία Δημόσιας Υγείας. Οι άνθρωποι ανέφεραν άρρωστοι μεταξύ των μέσων Ιουνίου και του Ιουλίου. Τουλάχιστον 29 χρειάστηκαν νοσηλεία στη χώρα, ανέφερε η υπηρεσία δημόσιας υγείας.
Επίσης στο Explained | Πώς το ανοσοποιητικό σύστημα πάει στραβά σε σοβαρές περιπτώσεις Covid-19
Επιδημία σαλμονέλωσης: Ποια μέτρα έχουν ληφθεί;
Η καναδική κυβέρνηση δημοσίευσε μια συμβουλή προς τα εστιατόρια, τους λιανοπωλητές, τα ξενοδοχεία και το ευρύ κοινό, η οποία έγραφε: Μην τρώτε, μην χρησιμοποιείτε, πουλάτε ή σερβίρετε κόκκινα, κίτρινα, λευκά και γλυκά κίτρινα κρεμμύδια που καλλιεργούνται από την Thomson International Inc. του Bakersfield , Καλιφόρνια, ΗΠΑ ή οποιαδήποτε προϊόντα παρασκευάζονται με αυτά τα κρεμμύδια.
Στις ΗΠΑ, το CDC συμβούλεψε τους ανθρώπους να πετάξουν τα κρεμμύδια εάν δεν γνώριζαν πού παράγονται. Ζήτησε από τα εστιατόρια, τα ξενοδοχεία και τους λιανοπωλητές να διασφαλίσουν ότι τα κρεμμύδια με την ετικέτα της Thomson International δεν σερβίρονται.
Η Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων και Λοιμώξεων των ΗΠΑ σημείωσε: Το FSIS ανησυχεί ότι κάποιο προϊόν μπορεί να βρίσκεται στα ψυγεία των καταναλωτών. Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει αυτά τα προϊόντα να μην τα καταναλώσουν. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να πεταχτούν ή να επιστραφούν στον τόπο αγοράς.
Εξηγείται Expressείναι τώρα σε λειτουργίαΤηλεγράφημα. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε στο κανάλι μας (@ieexplained) και μείνετε ενημερωμένοι με τα πιο πρόσφατα
Τι είναι η Thomson International;
Η εταιρεία καλλιεργεί, συσκευάζει και προμηθεύει κρεμμύδια, λάχανα, καρπούζια και πιπεριές σε λιανοπωλητές, χονδρεμπόρους και επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών τροφίμων στη Βόρεια Αμερική. Εξάγει και σε άλλες χώρες. Τα περισσότερα από τα χωράφια της βρίσκονται στο Bakerfield της Καλιφόρνια και στο Μεξικό. Η Thomson χρησιμοποιεί μια ποικιλία σπόρων και υβριδικών φυτών για να καλλιεργήσει τα προϊόντα της. Τα προϊόντα της εταιρείας πωλούνται με διάφορες επωνυμίες - Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley's Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions και Food Lion.
Και τώρα τι?
Οι μολύνσεις αναμένεται να αυξηθούν περαιτέρω. Χρειάζονται μία έως έξι ημέρες για να εμφανιστούν τα συμπτώματα. Σύμφωνα με την Υπηρεσία Δημόσιας Υγείας του Καναδά, το CDC των ΗΠΑ και η Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων διερευνούν κοινά σημεία για να εντοπίσουν την πηγή και την αιτία της μόλυνσης στα κρεμμύδια.
Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δήλωσε ότι η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη και πρόσθετες πληροφορίες θα παρασχεθούν μόλις καταστούν διαθέσιμες.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
