Εξήγηση: Γιατί οι επιστήμονες προσπαθούν να καλλιεργήσουν asafoetida ή heeng στα Ινδικά Ιμαλάια

Πώς ξεκίνησε το έργο καλλιέργειας asafoetida (heeng); Σε πόσα χρόνια θα ξέρουμε αν το πείραμα στέφθηκε με επιτυχία;

Τα κυβερνητικά στοιχεία αναφέρουν ότι η Ινδία εισάγει περίπου 1.200 τόνους ακατέργαστου heeng αξίας 600 crore από το Ιράν, το Αφγανιστάν και το Ουζμπεκιστάν. (Φωτογραφία: Getty/Thinkstock Images)

Asafoetida, ή heeng , είναι ένα κοινό συστατικό στις περισσότερες ινδικές κουζίνες –– τόσο πολύ που η χώρα εισάγει 600 crore Rs από αυτό το πικάντικο βότανο με γεύση κάθε χρόνο.

cole sprouse καθαρή αξία

Τώρα, επιστήμονες στο CSIR-Institute of Himalayan Bioresource, Palampur (IHBT), βρίσκονται σε αποστολή να καλλιεργήσουν heeng στα Ινδικά Ιμαλάια. Το πρώτο δενδρύλλιο φυτεύτηκε στο χωριό Kwaring του Himachal Pradesh στην κοιλάδα Lahaul την περασμένη εβδομάδα.

Τι είναι η asafoetida και πού καλλιεργείται συνήθως;

Το Ferula asafoetida είναι ποώδες φυτό της οικογένειας των ομφαλών. Είναι ένα πολυετές φυτό του οποίου η ρητίνη ελαιοκόμμι εξάγεται από τις παχιές ρίζες και το ρίζωμα του. Το φυτό αποθηκεύει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του μέσα στις βαθιές σαρκώδεις ρίζες του.

Το Asafoetida είναι ενδημικό στο Ιράν και το Αφγανιστάν, τους κύριους παγκόσμιους προμηθευτές. Ευδοκιμεί σε ξηρές και ψυχρές συνθήκες ερήμου. Ενώ είναι πολύ δημοφιλές στην Ινδία, ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες το χρησιμοποιούν επίσης για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Πώς μπαίνει η Ινδία στην καλλιέργεια heeng;

Το Heeng δεν καλλιεργείται στην Ινδία. Τα κυβερνητικά στοιχεία αναφέρουν ότι η Ινδία εισάγει περίπου 1.200 τόνους ακατέργαστου heeng αξίας 600 crore από το Ιράν, το Αφγανιστάν και το Ουζμπεκιστάν.

Μεταξύ 1963 και 1989, η Ινδία προσπάθησε κάποτε να προμηθευτεί σπόρους asafoetida, δήλωσε το ICAR - National Bureau of Plant Genetic Resources (NBPGR), Νέο Δελχί. Ωστόσο, δεν υπάρχουν δημοσιευμένα αποτελέσματα του ίδιου.

Το 2017, η IHBT προσέγγισε το NBPGR με μια ιδέα πειραματικού έργου για την καλλιέργεια του heeng στα Ινδικά Ιμαλάια.

Για έρευνα, οι σπόροι heeng εισήχθησαν από το Ιράν και παρέμειναν στη φύλαξη του NBPGR. Εκεί, οι σπόροι υποβλήθηκαν σε διάφορες δοκιμές ενώ κρατούνταν σε καραντίνα, για να αποκλειστούν μυκητιακές ή μολυσματικές ασθένειες, πιθανότητα προσβολής παρασίτων και άλλες δυσμενείς επιπτώσεις σε μια περιοχή εάν αυτοί οι σπόροι καλλιεργούνταν σε χωράφια. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και δύο μήνες.

Μετά την απόκτηση όλων των ρυθμιστικών εγκρίσεων από το Indian Council of Agriculture Research (ICAR), εισήχθησαν έξι προσχωρήσεις του heeng (EC966538 με Import Permit-318/2018 και EC968466-70 with Import Permit-409/2018) από την IHBT, η οποία έχει πραγματοποιήσει περαιτέρω Ε&Α από το 2018. Σε αυτό το ινστιτούτο Palampur, οι σπόροι μελετήθηκαν και στη συνέχεια υποβλήθηκαν σε δοκιμή για να διαπιστωθεί εάν θα βλαστήσουν κάτω από μια ελεγχόμενη εργαστηριακή διάταξη.

Η πρόκληση για τους επιστήμονες εδώ ήταν ότι οι σπόροι heeng παραμένουν σε μια παρατεταμένη λανθάνουσα φάση και ο ρυθμός βλάστησης των σπόρων είναι μόλις ένα τοις εκατό.

Κάθε μία από τις έξι προσαρτήσεις που εισήχθησαν παρουσίασε διαφορετικούς βαθμούς βλάστησης, είπε ο Ashok Kumar, ανώτερος επιστήμονας στο IHBT και Αρχικός ερευνητής αυτού του έργου.

Για να αντιμετωπίσουν αυτόν τον λήθαργο, ο οποίος σύμφωνα με τους επιστήμονες αποτελεί μέρος της τεχνικής προσαρμογής του φυτού για να επιβιώσει σε συνθήκες ερήμου, υπέβαλαν τους σπόρους σε ορισμένες ειδικές χημικές επεξεργασίες.

Ντέιβιντ Μπόουι

Μετά από περίπου 20 ημέρες, οι σπόροι ––και οι έξι εισαγωγές συγκεντρώθηκαν από διάφορες περιοχές του Ιράν–– φύτρωσαν κάτω από ελεγχόμενες εργαστηριακές συνθήκες, είπε ο Kumar.

Τον Ιούνιο του τρέχοντος έτους, το ινστιτούτο CSIR υπέγραψε μνημόνιο συνεργασίας με το υπουργείο Γεωργίας του Χιματσάλ Πραντές. Από κοινού, το έργο θα έχει την αιχμή του δόρατος τα επόμενα πέντε χρόνια στην πολιτεία.

Εξηγείται Expressείναι τώρα σε λειτουργίαΤηλεγράφημα. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε στο κανάλι μας (@ieexplained) και μείνετε ενημερωμένοι με τα πιο πρόσφατα

Ποιες περιοχές προσφέρουν ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια asafoetida στην Ινδία;

Το πρώτο δενδρύλλιο asafoetida, που καλλιεργήθηκε στο Κέντρο Βιολογίας Υψηλού Υψομέτρου της IHBT, φυτεύτηκε από τον διευθυντή του IHBT Sanjay Kumar στο χωριό Kwaring της κοιλάδας Lahaul στις 15 Οκτωβρίου.

Πιστεύουμε ότι οι γεωκλιματικές συνθήκες που απαιτούνται για την καλλιέργεια ορισμένων ποικιλιών heeng είναι διαθέσιμες στην Ινδία. Σε πιλοτική βάση, ξεκινήσαμε την καλλιέργεια στην κοιλάδα Lahual-Spiti την περασμένη εβδομάδα, δήλωσε ο Shekhar Mande, Γενικός Διευθυντής, CSIR.

Το υπουργείο Γεωργίας έχει εντοπίσει τέσσερις τοποθεσίες στην κοιλάδα και έχει διανείμει σπόρους heeng σε επτά αγρότες της περιοχής.

Το Asafoetida αναπτύσσεται καλύτερα σε ξηρές και ψυχρές συνθήκες.

Το φυτό μπορεί να αντέξει σε μέγιστη θερμοκρασία μεταξύ 35 και 40 βαθμών, ενώ τους χειμώνες μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες έως και μείον 4 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια ακραίων καιρικών φαινομένων, το φυτό μπορεί να αδρανήσει, είπε ο Kumar.

Περιοχές με αμμώδες έδαφος, πολύ λίγη υγρασία και ετήσια βροχόπτωση που δεν υπερβαίνει τα 200 mm θεωρούνται ευνοϊκές για την καλλιέργεια heeng στην Ινδία. Μερικά αρχικά πειράματα διεξήχθησαν σε περιοχές μεγάλου υψομέτρου Mandi, Kinnaur, Kullu, Manali και Palampur στο Himachal Pradesh. Επιπλέον, οι ερευνητές σχεδιάζουν να επεκτείνουν τα πειράματά τους στο Λαντάκ και το Ουταραχάντ. Το ινστιτούτο θα παρέχει καλλιεργητικές γνώσεις και δεξιότητες στους ντόπιους αγρότες. Κέντρα παραγωγής σπόρων είναι επίσης στο προσκήνιο.

Επίσης στο Explained | Τι είναι το SVAMITVA – η κάρτα ιδιοκτησίας για αγροτικά νοικοκυριά

Ποια είναι μερικά από τα οφέλη της asafoetida;

Δημοσιευμένες μελέτες απαριθμούν μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες του heeng, συμπεριλαμβανομένης της ανακούφισης για πεπτικές, σπασμωδικές και στομαχικές διαταραχές, άσθμα και βρογχίτιδα. Το βότανο χρησιμοποιείται συνήθως για να βοηθήσει με επώδυνη ή υπερβολική αιμορραγία κατά την έμμηνο ρύση και τον πρόωρο τοκετό. Όντας κατά του μετεωρισμού, το βότανο ταΐζεται σε νέες μητέρες.

Πόσο ελπιδοφόρα είναι η καλλιέργεια στην Ινδία;

καθαρή αξία ginuwine

Είναι πολύ νωρίς για να σχολιάσουμε ακόμη την παραγωγή της καλλιέργειας asafoetida. Οι ειδικοί λένε ότι το εργοστάσιο χρειάζεται περίπου πέντε χρόνια για να παράγει την εκχυλιζόμενη ρητίνη τσίχλας ολέγκο.

Με το πρώτο δενδρύλλιο που θα σπαρθεί τον Οκτώβριο, οι επιστήμονες θα πρέπει να παρακολουθούν τα φυτά τα επόμενα πέντε χρόνια σε ρεαλιστικές συνθήκες εδάφους, καιρικές συνθήκες και άλλες συνθήκες. Μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους, ο στόχος είναι να καλυφθεί ένα εκτάριο με καλλιέργεια heeng και να φτάσει τα 300 στρέμματα τα επόμενα πέντε χρόνια.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: