Εξήγησε: Πώς μια δίαιτα κετο επηρεάζει το σώμα σας; Είναι ριψοκίνδυνο;

Κέτο δίαιτα: Η κετογονική δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μέτριες πρωτεΐνες και χαμηλούς υδατάνθρακες είναι από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους απώλειας βάρους. Πρόσφατα, αφού ένας ηθοποιός πέθανε, η οικογένειά της ισχυρίστηκε ότι η δίαιτα κετο κατέστρεψε τα νεφρά της.

Τα τελευταία πέντε χρόνια, η δίαιτα κετο έγινε δημοφιλής αφού πολλές διασημότητες την ενέκριναν.

Ο ηθοποιός Mishti Mukherjee, 27 ετών, ο οποίος είχε εργαστεί στο Bangla, στο Telugu και σε ορισμένες ταινίες Χίντι, πέθανε στις 2 Οκτωβρίου σε νοσοκομείο της Bengaluru. Είπε η οικογένειά της Ο Mukherjee υπέφερε από νεφρική ανεπάρκεια καθώς ακολουθούσε κετογονική δίαιτα.

Τι είναι η κετογονική ή «κετο» δίαιτα και πότε μπορεί να γίνει ανθυγιεινή;

Η κετογονική δίαιτα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες απώλειας βάρους παγκοσμίως. Είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που βοηθά στην απώλεια βάρους επιτυγχάνοντας κέτωση - μια μεταβολική κατάσταση όπου το συκώτι καίει το σωματικό λίπος και παρέχει καύσιμο για το σώμα, καθώς υπάρχει περιορισμένη πρόσβαση στη γλυκόζη.

Τι συνιστά μια κετοδίαιτα;

Ένα κλασικό κετο προϋποθέτει ότι το 90 τοις εκατό των θερμίδων ενός ατόμου προέρχεται από λίπος, το έξι τοις εκατό από πρωτεΐνη και το 4 τοις εκατό από υδατάνθρακες. Αλλά υπάρχουν πολλές εκδοχές που κάνουν τον γύρο, αφού αυτή σχεδιάστηκε για παιδιά που πάσχουν από επιληψία για να αποκτήσουν τον έλεγχο των κρίσεων τους. Συνήθως, οι δημοφιλείς κετογονικές δίαιτες προτείνουν κατά μέσο όρο 70-80 τοις εκατό λίπος, 5-10 τοις εκατό υδατάνθρακες και 10-20 τοις εκατό πρωτεΐνη, εξηγεί ο διατροφολόγος Ruchi Sharma, ιδρυτής του EAT.FIT.REPEAT.

Υπάρχουν πολλές εκδοχές κετογονικής δίαιτας, αλλά όλες απαγορεύουν τις τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Στην αρχή, μπορεί να φαίνεται πιο εύκολο να ακολουθήσετε μια δίαιτα κετο καθώς δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες και οι κανόνες είναι πολύ απλοί, αλλά τελικά η τήρηση γίνεται πολύ δύσκολη, λέει.

Ποια είναι τα τρόφιμα που κάνουν τη δίαιτα;

Μπορεί κανείς να έχει αυγά, κοτόπουλο και γαλοπούλα στα πουλερικά, λιπαρά ψάρια όπως σολομό και σκουμπρί, γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά, ξηρούς καρπούς και σπόρους όπως ξηρούς καρπούς Macadamia, αμύγδαλα, καρύδια, σπόρους κολοκύθας, φιστίκια και λιναρόσπορους.

Υπάρχει επίσης βούτυρο ξηρών καρπών όπως τα φυσικά φυστικοβούτυρα, αμύγδαλο και κάσιους. Αποτελείται επίσης από υγιή λίπη όπως λάδι καρύδας, ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο, βούτυρο καρύδας και σησαμέλαιο. Υπάρχουν αβοκάντο και μη αμυλούχα λαχανικά όπως τα χόρτα, το μπρόκολο, οι ντομάτες, τα μανιτάρια και οι πιπεριές.

Πώς επηρεάζει το κετο στο σώμα;

Εάν λιμοκτονήσετε το σώμα με υδατάνθρακες, αφού κάψετε τη γλυκόζη, το συκώτι αρχίζει να διασπά τα λίπη για ενέργεια. Η κέτωση είναι συνηθισμένη σε όλα τα είδη νηστείας, αλλά σε μια δίαιτα κετο, όταν κάποιος την ταΐζει δίνοντας πολλά λίπη από έξω χωρίς υδατάνθρακες, μπορεί να γίνει ήπια τοξική, λέει ο ενδοκρινολόγος Δρ Ambrish Mithal, Πρόεδρος και Επικεφαλής Ενδοκρινολογίας και Διαβήτη. στο Max Healthcare – Pan Max, Saket, Νέο Δελχί.

χορηγεί cardone καθαρή αξία

Μπορεί να οδηγήσει σε πολλές ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες (ιδιαίτερα βιταμίνη A, D, E και K) και μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορος, νάτριο. Αυτές είναι βασικές ομάδες τροφίμων και η απουσία τους στη διατροφή μπορεί να είναι η αιτία πολλών ασθενειών ανεπάρκειας, λέει ο Sharma.

Ο ακραίος περιορισμός των υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε πείνα, κόπωση, χαμηλή διάθεση, ευερεθιστότητα, δυσκοιλιότητα, πονοκεφάλους και εγκεφαλική ομίχλη, που μπορεί να διαρκέσει από μέρες έως εβδομάδες

Τι αντίκτυπο έχει η δίαιτα Κέτο στα νεφρά μας;

Ακόμη και η μέτρια αύξηση της πρωτεΐνης πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά, ειδικά σε όσους πάσχουν ήδη από χρόνια νεφρική νόσο, καθώς θα μπορούσε να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια, λέει ο Sharma, προσθέτοντας ότι θα πρέπει να γίνει μια λεπτομερής αξιολόγηση και να βεβαιωθείτε ότι έχουν φυσιολογικό νεφρική λειτουργία πριν επιλέξετε αυτή τη δίαιτα.

Αυτή η δίαιτα θα μπορούσε να οδηγήσει σε αυξημένο στρες στα νεφρά και να οδηγήσει σε πέτρες στα νεφρά, καθώς είναι φτιαγμένοι για να δουλεύουν υπερωρίες, λέει ο Δρ Rushi Deshpande, Διευθυντής Νεφρολογίας, Ακαδημαϊκός στο Jaslok Hospital & Research Centre, Βομβάη. Εάν ένα άτομο έχει πεθάνει ενώ βρισκόταν σε δίαιτα κετο, είναι πιθανό να υπήρχε κάποια υποκείμενη νεφρική νόσο, προσθέτει ο Δρ Μίθαλ.

Επίσης στο Explained| Τα κρούσματα Covid της Δευτέρας ήταν τα χαμηλότερα σε έξι εβδομάδες. Αλλά υπάρχουν περισσότερα σε αυτό

Πώς έγινε δημοφιλής η δίαιτα Κέτο;

Το Keto είχε γίνει δημοφιλές ως θεραπεία για την παιδιατρική επιληψία τη δεκαετία του 1920 και του 1930. Όμως κέρδισε μεγάλη προσοχή ως πιθανή στρατηγική απώλειας βάρους όταν η μανία της δίαιτας με χαμηλούς υδατάνθρακες ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970 με τη δίαιτα Atkins (μια δίαιτα με πολύ χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία ήταν εμπορική επιτυχία και δημοσιοποίησε τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων σε ένα νέο επίπεδο), λέει η Sharma.

Τα τελευταία πέντε χρόνια, η κετο δίαιτα βρήκε μεγαλύτερη δημοτικότητα αφού πολλές διασημότητες, όπως η Χάλι Μπέρι, η Κιμ Καρντάσιαν και η Γκουίνεθ Πάλτροου, άρχισαν να την υποστηρίζουν. Στην Ινδία, έγινε είδηση ​​αφού ο κωμικός Tanmay Bhat έμαθε ότι είχε αναλάβει τη δίαιτα για να χάσει βάρος.

Γιατί είναι τόσο δημοφιλές;

Επειδή έχει αποδειχθεί ότι είναι ένας από τους πιο γρήγορους τρόπους απώλειας βάρους. Τις πρώτες μέρες μετά την έναρξη της δίαιτας, κάποιος βιώνει σημαντική απώλεια βάρους σε νερό και για τον μέσο άνθρωπο, η δίαιτα φαίνεται να λειτουργεί, λέει η Sharma.

Όλοι αυτές τις μέρες αναζητούν γρήγορες λύσεις. Πολλοί έχουν αποτύχει στις συμβατικές δίαιτες και θέλουν κάτι ακραίο. Όπως με τις περισσότερες δίαιτες μόδας, μπορείτε να χάσετε γρήγορα βάρος με κετο, αλλά είναι δύσκολο να το διατηρήσετε καθώς η συμμόρφωση είναι πολύ χαμηλή, λέει η Sharma.

Ποιος πρέπει να επιλέξει μια κετο δίαιτα;

Η κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι μια επιλογή για άτομα που δυσκολεύτηκαν να χάσουν βάρος με άλλες μεθόδους. Αλλά κατά τη γνώμη μου, αν θέλετε να χάσετε βάρος με κετο, αφήστε την ιδέα. Αυτή η επείγουσα ανάγκη ή η απελπισία να χάσετε σε τέσσερις έως οκτώ εβδομάδες βάρος που συσσωρεύατε για μήνες και χρόνια μπορεί να αποβεί μοιραία, λέει η Sharma.

Δεν συμβουλεύω τους ασθενείς μου να υποβληθούν σε κετογένεση, αλλά αν επιμείνουν, τους λέω ότι μπορούν να το δοκιμάσουν για τέσσερις έως οκτώ εβδομάδες, το πολύ τρεις μήνες. Αλλά έχω παρατηρήσει ότι οι περισσότεροι ασθενείς δεν μπορούν να το αντέξουν, λέει ο Δρ Μίθαλ.

Εξηγείται Expressείναι τώρα σε λειτουργίαΤηλεγράφημα. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε στο κανάλι μας (@ieexplained) και μείνετε ενημερωμένοι με τα πιο πρόσφατα

Πρέπει κάποιος να κάνει κετο χωρίς ιατρική επίβλεψη;

Συνιστάται ένα άτομο να υποβάλλεται στη δίαιτα υπό αυστηρή παρακολούθηση διατροφολόγου ή διαιτολόγου. Ένας πάροχος υγειονομικής περίθαλψης ή ένας διατροφολόγος μπορεί να αξιολογήσει τις ανάγκες κάποιου και μπορεί να καθοδηγήσει σχετικά με το καθαρό κετο έναντι οτιδήποτε είναι διαθέσιμο στο Διαδίκτυο. Το Clean keto εστιάζει σε ολόκληρα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα και δίνει μεγαλύτερη έμφαση στην ποιότητα των τροφίμων. Το βρώμικο κετό ονομάζεται επίσης τεμπέλικο κετό, καθώς επιτρέπει τα εξαιρετικά επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα, λέει η Sharma.

Κοινά λάθη

Καταφύγετε στην Google και ξεκινήστε τη δίαιτα μόνοι σας. Ενώ κάποιος μπορεί τεχνικά να επιτύχει την κέτωση και να συγκεντρώσει ορισμένα από τα οφέλη χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση, μπορεί να χάσει πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά και να αυξήσει τον κίνδυνο ασθένειας. Επιλέγοντας επεξεργασμένα τρόφιμα αντί για θρεπτικά, ολόκληρα τρόφιμα, μπορεί να έχετε έλλειψη σε μικροθρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, φολικό οξύ και βιταμίνες C, D και K, λέει ο Δρ Mithal, προσθέτοντας ότι μια σειρά από συμπληρώματα κετο και εναλλακτικές λύσεις - όπως καφές κετο, σοκολάτες κετο — που διατίθενται στην αγορά είναι αναξιόπιστες.

Ποιες είναι οι προφυλάξεις που πρέπει να λάβει κανείς;

Οι γιατροί προτείνουν ότι κάποιος πρέπει να αυξήσει την πρόσληψη νερού εάν υποβάλλεται σε κετοπάθεια. Θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι παραμένουν υπό ιατρική παρακολούθηση για να ελέγξουν εάν εμφανιστούν παρενέργειες.

Θα πρέπει να δει κανείς πώς είναι η προσήλωσή του στις ακραίες δίαιτες και να θυμάται ότι οι «δίαιτες γιο-γιο» που οδηγούν σε ταχεία διακύμανση απώλειας βάρους σχετίζονται με αυξημένη θνησιμότητα. Αντί να ακολουθεί κανείς την επόμενη δημοφιλή δίαιτα, θα πρέπει να υιοθετήσει μια δίαιτα που να είναι βιώσιμη μακροπρόθεσμα, λέει η Sharma.

Προσθέτει ότι μια ισορροπημένη, μη επεξεργασμένη διατροφή, πλούσια σε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, άπαχα κρέατα, ψάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους, ελαιόλαδο και πολύ νερό είναι καλύτερη ιδέα.

Σε τι διαφέρει το κετο από μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων;

Οι περισσότερες από τις σύγχρονες δίαιτες αδυνατίσματος είναι χαμηλές σε υδατάνθρακες, αλλά η διάκριση εκεί είναι ότι ορισμένες από αυτές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα μόνο σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και υψηλή σε πρωτεΐνες.

Αλλά στο κετο, οι υδατάνθρακες είναι κάτω από 10 τοις εκατό, κάτι που σας αποθαρρύνει από το να έχετε φρούτα και λαχανικά, λέει ο Δρ Μίθαλ. Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, είναι σύνηθες να αυξάνετε την πρόσληψη πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών και λαχανικών για να αντικαταστήσετε τους υδατάνθρακες και να προάγετε την πληρότητα. Περιορίζοντας τους υδατάνθρακες, εξαλείφετε πολλά τρόφιμα με πολλές θερμίδες από τη διατροφή σας. Όλοι αυτοί οι παράγοντες μπορεί να συνεργαστούν για να μειώσουν τη συνολική πρόσληψη θερμίδων και να προωθήσουν την απώλεια βάρους.

αναζητώντας πρωταθλητή καθαρής αξίας

Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία σε άτομα με διαβήτη, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους και του βελτιωμένου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα και των παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου. Ενώ όταν ακολουθείτε μια δίαιτα κετο, στόχος είναι να φτάσετε στη διατροφική κέτωση. Αυτό επιτυγχάνεται με την κατανάλωση λιγότερων από 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, διατηρώντας παράλληλα μέτρια την πρόσληψη πρωτεΐνης και αυξάνοντας δραστικά την πρόσληψη λίπους, εξηγεί η Sharma.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: