Εξήγησε: Τι είναι το PGS, η καρδιά της βιομηχανίας παραγωγής βιολογικών τροφίμων;

Το PGS είναι μια διαδικασία πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων, η οποία διασφαλίζει ότι η παραγωγή τους πραγματοποιείται σύμφωνα με τα καθορισμένα πρότυπα ποιότητας. Η πιστοποίηση έχει τη μορφή τεκμηριωμένου λογότυπου ή δήλωσης.

Το εγχειρίδιο PGS της κυβέρνησης για το 2015 υπογραμμίζει ότι το σύστημα στην Ινδία βασίζεται σε συμμετοχική προσέγγιση, ένα κοινό όραμα, διαφάνεια και εμπιστοσύνη.

Η επικεφαλής της ρυθμιστικής αρχής για την ασφάλεια των τροφίμων της Ινδίας είπε ότι αναμένει από το Συμμετοχικό Σύστημα Εγγυήσεων του Υπουργείου Γεωργίας της Ένωσης (PGS) να δώσει κίνητρα σε περισσότερους αγρότες να καλλιεργήσουν βιολογικά τρόφιμα.

Η παραγωγή πιστοποιημένων βιολογικών τροφίμων εξακολουθεί να είναι πολύ χαμηλή. Το PGS συγκεντρώνει ομοτίμους γεωργούς και το κόστος είναι χαμηλό. Γίνεται δημοφιλής, δήλωσε η Ρίτα Τεοτία, πρόεδρος της Αρχής Ασφάλειας και Προτύπων Τροφίμων της Ινδίας (FSSAI) στο περιθώριο λειτουργίας του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) και της Συντονιστικής Επιτροπής του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) για την Ασία (CCASIA). ) στο Panaji Δευτέρα.

Τι είναι το PGS και πώς λειτουργεί;

Το PGS είναι μια διαδικασία πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων, η οποία διασφαλίζει ότι η παραγωγή τους πραγματοποιείται σύμφωνα με τα καθορισμένα πρότυπα ποιότητας. Η πιστοποίηση έχει τη μορφή τεκμηριωμένου λογότυπου ή δήλωσης.

Σύμφωνα με το «Σύστημα Συμμετοχικής Εγγύησης για την Ινδία [PGS-India]», ένα «Εγχειρίδιο λειτουργίας για την εγχώρια βιολογική πιστοποίηση» που δημοσιεύθηκε το 2015 από το Εθνικό Κέντρο Βιολογικής Γεωργίας, Ghaziabad, υπό το Τμήμα Γεωργίας και Συνεργασίας του Υπουργείου Γεωργίας, Το PGS είναι μια πρωτοβουλία διασφάλισης ποιότητας που είναι τοπικά σχετική, δίνει έμφαση στη συμμετοχή των ενδιαφερομένων, συμπεριλαμβανομένων των παραγωγών και των καταναλωτών, και (που) λειτουργεί εκτός του πλαισίου της πιστοποίησης τρίτων.

Σύμφωνα με έναν ορισμό του 2008 που διατυπώθηκε από τη International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), τον παγκόσμιο οργανισμό-ομπρέλα για το κίνημα της βιολογικής γεωργίας με έδρα τη Βόννη, τα PGS είναι τοπικά εστιασμένα συστήματα διασφάλισης ποιότητας που πιστοποιούν τους παραγωγούς με βάση την ενεργό συμμετοχή των ενδιαφερομένων σε ένα θεμέλιο εμπιστοσύνης, κοινωνικών δικτύων και ανταλλαγής γνώσεων.

Το PGS, σύμφωνα με αυτόν τον ορισμό, είναι μια διαδικασία κατά την οποία άτομα σε παρόμοιες καταστάσεις (σε αυτήν την περίπτωση μικροπαραγωγοί) αξιολογούν, επιθεωρούν και επαληθεύουν μεταξύ τους τις παραγωγικές πρακτικές και λαμβάνουν αποφάσεις για τη βιολογική πιστοποίηση.

Τέσσερις πυλώνες του PGS

Το εγχειρίδιο PGS της κυβέρνησης για το 2015 υπογραμμίζει ότι το σύστημα στην Ινδία βασίζεται σε συμμετοχική προσέγγιση, ένα κοινό όραμα, διαφάνεια και εμπιστοσύνη.

ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ: Ενδιαφερόμενα μέρη όπως παραγωγοί, καταναλωτές, έμποροι λιανικής, έμποροι, ΜΚΟ, Gram Panchayats και κυβερνητικοί οργανισμοί και φορείς είναι συλλογικά υπεύθυνοι για το σχεδιασμό, τη λειτουργία και τη λήψη αποφάσεων. Η άμεση επικοινωνία μεταξύ των ενδιαφερομένων συμβάλλει στη δημιουργία μιας προσέγγισης που βασίζεται στην ακεραιότητα και την εμπιστοσύνη με διαφάνεια στη λήψη αποφάσεων, εύκολη πρόσβαση σε βάσεις δεδομένων και, όπου είναι δυνατόν, επισκέψεις σε αγροκτήματα από καταναλωτές.

ΚΟΙΝΟ ΟΡΑΜΑ: Η συλλογική ευθύνη για την εφαρμογή και τη λήψη αποφάσεων καθοδηγείται από ένα κοινό κοινό όραμα. Κάθε οργανισμός ενδιαφερόμενων μερών ή ομάδα PGS μπορεί να υιοθετήσει το δικό της όραμα, σύμφωνα με το συνολικό όραμα και τα πρότυπα του προγράμματος PGS-India.

πόσο αξίζει το τζίντζερ zee

ΔΙΑΦΑΝΕΙΑ: Σε επίπεδο βάσης, η διαφάνεια διατηρείται μέσω της ενεργού συμμετοχής των παραγωγών στη διαδικασία της βιολογικής εγγύησης, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει ανταλλαγή πληροφοριών σε συναντήσεις και εργαστήρια, αξιολογήσεις από ομοτίμους και συμμετοχή στη λήψη αποφάσεων.

ΕΜΠΙΣΤΟΣΥΝΗ: Μια θεμελιώδης αρχή της PGS είναι η ιδέα ότι οι παραγωγοί μπορούν να είναι αξιόπιστοι και ότι το σύστημα βιολογικής εγγύησης μπορεί να είναι έκφραση και επαλήθευση αυτής της εμπιστοσύνης. Οι μηχανισμοί για την αξιοπιστία περιλαμβάνουν μια δέσμευση του παραγωγού που γίνεται μέσω μιας μάρτυρας υπογραφής μιας δήλωσης και γραπτές συλλογικές δεσμεύσεις από τον όμιλο για συμμόρφωση με τους κανόνες, τις αρχές και τα πρότυπα της PGS.

Πλεονεκτήματα και περιορισμοί

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του PGS έναντι της πιστοποίησης τρίτων, που προσδιορίζονται από το κυβερνητικό έγγραφο, είναι:

* Οι διαδικασίες είναι απλές, τα έγγραφα είναι βασικά και οι αγρότες κατανοούν την τοπική γλώσσα που χρησιμοποιείται.

* Όλα τα μέλη ζουν κοντά το ένα στο άλλο και είναι γνωστά μεταξύ τους. Ως βιοκαλλιεργητές οι ίδιοι, κατανοούν καλά τις διαδικασίες.

* Επειδή οι συνομήλικοι εκτιμητές ζουν στο ίδιο χωριό, έχουν καλύτερη πρόσβαση στην επιτήρηση. Η αξιολόγηση από ομοτίμους αντί για επιθεωρήσεις τρίτων μειώνει επίσης το κόστος

* Η αμοιβαία αναγνώριση και υποστήριξη μεταξύ περιφερειακών ομάδων PGS διασφαλίζει καλύτερη δικτύωση για επεξεργασία και μάρκετινγκ.

* Σε αντίθεση με το σύστημα πιστοποίησης της ομάδας καλλιεργητών, η PGS προσφέρει σε κάθε αγρότη ατομικά πιστοποιητικά και ο αγρότης είναι ελεύθερος να εμπορεύεται τα δικά του προϊόντα ανεξάρτητα από την ομάδα.

Ωστόσο, το εγχειρίδιο λειτουργίας προσδιορίζει επίσης ορισμένους περιορισμούς του PGS.

* Η πιστοποίηση PGS είναι μόνο για αγρότες ή κοινότητες που μπορούν να οργανωθούν και να λειτουργήσουν ως ομάδα σε ένα χωριό ή σε μια ομάδα συνεχόμενων χωριών και ισχύει μόνο για αγροτικές δραστηριότητες όπως η παραγωγή καλλιεργειών, η μεταποίηση και η κτηνοτροφία και η επεξεργασία εκτός αγροκτήματος από γεωργούς PGS των άμεσων προϊόντων τους.

* Μεμονωμένοι αγρότες ή ομάδα αγροτών μικρότερη των πέντε μελών δεν καλύπτονται από το PGS. Πρέπει είτε να επιλέξουν πιστοποίηση τρίτου μέρους είτε να ενταχθούν στην υπάρχουσα τοπική ομάδα PGS.

* Η PGS διασφαλίζει την ιχνηλασιμότητα έως ότου το προϊόν βρίσκεται στη φύλαξη του ομίλου PGS, γεγονός που καθιστά την PGS ιδανική για τοπικές άμεσες πωλήσεις και άμεσο εμπόριο μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών.

Μην χάσετε από το Explained: Θα επηρεάσει η κατάρρευση του Thomas Cook τις επιχειρήσεις της Ινδίας;

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: