Εξήγησε: Πώς μπορεί το Παντζάμπ να επιτύχει τη διαφοροποίηση των καλλιεργειών; - Αύγουστος 2022

Οι διαμαρτυρίες των αγροτών οδήγησαν σε ερωτήματα σχετικά με την εκτεταμένη καλλιέργεια ορυζώνων και σιταριού, ειδικά στο Παντζάμπ. Πόσο από αυτές τις καλλιέργειες καλλιεργείται και ποιες είναι οι επιλογές για διαφοροποίηση;

Ένας αγρότης κοιτάζει τη σοδειά του σιταριού, που έχει υποστεί ζημιά στη Λουντιάνα. Φωτογραφία Express από τον Gurmeet Singh.

Ανάμεσα στο συνεχιζόμενες διαμαρτυρίες αγροτών είναι επίσης ερωτήματα που εγείρονται σχετικά με τη βιωσιμότητα της καλλιέργειας αναποφλοίωτου σιταριού, ειδικά στο Παντζάμπ. Πόσο από αυτά τα δύο δημητριακά πρέπει να αναπτυχθεί η πολιτεία σιτοβολών της Ινδίας και ποιες είναι οι εναλλακτικές επιλογές καλλιέργειας που έχουν οι αγρότες της;



Ποια είναι η έκταση της μονοκαλλιέργειας αναποφλοίωτου σιταριού στο Παντζάμπ;


ashley judd καθαρή αξία

Η ακαθάριστη καλλιεργούμενη έκταση του Παντζάμπ το 2018-19 υπολογίστηκε σε 78,30 lakh εκτάρια (lh). Από αυτό, 35,20 lh σπάρθηκαν κάτω από σιτάρι και άλλα 31,03 lh σε ορυζώνα, προσθέτοντας έως και 84,6% της συνολικής έκτασης που φυτεύτηκε σε όλες τις καλλιέργειες. Αυτή η αναλογία ήταν λίγο πάνω από 32% το 1960-61 και 47,4% το 1970-71.





Ο Πίνακας 1 δείχνει ότι η πραγματική αύξηση του στρεμματικού μεριδίου έχει σημειωθεί στον ορυζώνα (από κάτω από 7% το 1970-71 σε σχεδόν 40% το 2018-19) σε σχέση με το σιτάρι. Το τελευταίο είχε ξεπεράσει το 40% μέχρι το 1970-71, όταν οι αγρότες του Παντζάμπ φύτευαν ήδη τις νέες ποικιλίες σιταριού Green Revolution, όπως η Kalyan Sona και η Sonalika, αλλά δεν έχει αυξηθεί πολύ από τότε.

Τα παραπάνω κέρδη έγιναν εις βάρος των οσπρίων (μετά το 1960-61), του αραβοσίτου, της bajra και των ελαιούχων σπόρων (μετά το 1970-71) και του βαμβακιού (μετά το 1990-91). Το σιτάρι αντικατέστησε το chana, το masur, τη μουστάρδα και τον ηλίανθο, ενώ η περιοχή του βαμβακιού, του καλαμποκιού, του φιστικιού και του ζαχαροκάλαμου μετατράπηκε στο paddy. Οι μόνες καλλιέργειες που έχουν καταγράψει κάποιες στρεμματικές επεκτάσεις είναι τα λαχανικά (ειδικά η πατάτα και το μπιζέλι) και τα φρούτα (kinnow), αλλά δεν έχουν σχεδόν καμία διαφοροποίηση. Ακολουθήστε το Express Explained στο Telegram



Γιατί η μονοκαλλιέργεια είναι τέτοιο πρόβλημα;



Η καλλιέργεια των ίδιων καλλιεργειών χρόνο με τον χρόνο στην ίδια γη αυξάνει την ευπάθεια σε επιθέσεις παρασίτων και ασθενειών. Όσο μεγαλύτερη είναι η καλλιέργεια και η γενετική ποικιλότητα, τόσο πιο δύσκολο είναι για τα έντομα και τα παθογόνα να διατρέχουν τρόπο διάτρησης της αντοχής των φυτών. Το σιτάρι και ο ορυζώνας δεν μπορούν επίσης, σε αντίθεση με τα όσπρια και τα όσπρια, να δεσμεύσουν το άζωτο από την ατμόσφαιρα. Η συνεχής καλλιέργειά τους χωρίς κάθε αμειψισπορά, επομένως, οδηγεί σε εξάντληση των θρεπτικών στοιχείων του εδάφους και αυξανόμενη εξάρτηση από χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα.

Στην περίπτωση του Παντζάμπ, το ζήτημα δεν είναι τόσο πολύ με το σιτάρι, το οποίο είναι φυσικά προσαρμοσμένο στις εδαφικές και αγρο-κλιματικές του συνθήκες. Επίσης, το σιτάρι είναι μια καλλιέργεια δροσερής εποχής που μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο σε περιοχές –ιδιαίτερα βόρεια των Vindhyas– όπου οι θερμοκρασίες ημέρας κυμαίνονται από τις αρχές των τριάντα βαθμών Κελσίου μέχρι τον Μάρτιο. Η καλλιέργειά του στο Παντζάμπ είναι επιθυμητή και από την άποψη της εθνικής επισιτιστικής ασφάλειας. Οι αποδόσεις σιταριού του κράτους – 5 τόνους και πλέον ανά εκτάριο, έναντι του εθνικού μέσου όρου των 3,4-3,5 τόνων – είναι πολύ υψηλές για να αξίζουν δραστική μείωση της έκτασης κάτω από, ας πούμε, 30 lh.

Επίσης στο Explained| Στους νόμους για τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις, η κυβέρνηση πρότεινε να αποσυρθεί η διάταξη επίλυσης διαφορών Ο Πίνακας 1 δείχνει ότι η πραγματική αύξηση του μεριδίου στρεμμάτων έχει σημειωθεί στον ορυζώνα παρά στο σιτάρι

Λοιπόν, είναι βασικά ο ορυζώνας που χρειάζεται επισκευή;



Ναι, υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό. Το πρώτο έχει να κάνει με το ότι ο ορυζώνας είναι μια καλλιέργεια ζεστής εποχής όχι πολύ ευαίσθητη σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε μεγάλο μέρος της ανατολικής, κεντρικής και νότιας Ινδίας, όπου το νερό είναι επαρκώς διαθέσιμο. Το Punjab συνεισέφερε 12,71 εκατομμύρια τόνους (mt) σιταριού και 10,88 mt ρύζι (αλεσμένο ορυζώνα), από τις αντίστοιχες συνολικές προμήθειες στην κεντρική πισίνα των 38,99 mt και 52 mt, αντίστοιχα, το 2019-20. Πιθανώς το ήμισυ αυτού του ρυζιού του Παντζάμπ μπορεί, αντ' αυτού, να προμηθευτεί από το ανατολικό Ούταρ Πραντές, το Μπιχάρ, τη Δυτική Βεγγάλη ή το Ασάμ.

Συνδέεται με αυτό και ο δεύτερος λόγος. Το paddy δεν απαιτεί χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά νερό. Οι αγρότες συνήθως ποτίζουν το σιτάρι πέντε φορές. Στο paddy δίνονται 30 αρδεύσεις και άνω. Ο πίνακας των υπόγειων υδάτων του Παντζάμπ μειώνεται κατά 0,5 μέτρα ετησίως κατά μέσο όρο – σε μεγάλο βαθμό ευγενική προσφορά του ορυζώνα και η πολιτική του κράτους να παρέχει δωρεάν ενέργεια για άρδευση. Ενθάρρυνε τους αγρότες να καλλιεργούν ποικιλίες μεγάλης διάρκειας όπως το Pusa-44.



Πριν από την κυκλοφορία του Pusa-44 το 1993, οι αγρότες του Παντζάμπ καλλιεργούσαν ως επί το πλείστον PR-106, μια ποικιλία ορυζώνων που απέδιδε κατά μέσο όρο 26 εκατοστά ανά στρέμμα σε 145 ημέρες. Η απόδοση του Pusa-44 ήταν 32 εκατοστά, αλλά είχε διάρκεια 160 ημερών, από τη σπορά του σπόρου στο φυτώριο έως τη συγκομιδή του ώριμης σιτηρής. Η μεγάλη διάρκεια σήμαινε ότι η εκτροφή φυτωρίων έγινε τον Απρίλιο την περασμένη εβδομάδα και η μεταφύτευση στα μέσα Μαΐου, για να καταστεί δυνατή η συγκομιδή από τον Οκτώβριο και η έγκαιρη φύτευση της επόμενης καλλιέργειας σιταριού. Ωστόσο, επειδή είναι αιχμής το καλοκαίρι, μεταφράζεται επίσης σε πολύ υψηλές απαιτήσεις σε νερό. Ακολουθήστε το Express Explained στο Telegram

Κατά τη διάρκεια διαμαρτυρίας στα σύνορα Singhu στις 14 Δεκεμβρίου 2020. Φωτογραφία εξπρές από τον Abhinav Saha

Έχει κάνει κάτι η κυβέρνηση του Παντζάμπ για να το αντιμετωπίσει αυτό;



Το μόνο σημαντικό βήμα που έκανε ήταν η θέσπιση του νόμου Punjab Preservation of Subsoil Water Act το 2009, απαγορεύοντας κάθε σπορά και μεταφύτευση ορυζώνων πριν από τις 15 Μαΐου και τις 15 Ιουνίου, αντίστοιχα. Αυτό, ωστόσο, δημιούργησε ένα διαφορετικό πρόβλημα. Εάν η μεταφύτευση του Pusa-44 επιτρεπόταν μόνο μετά την άφιξη των βροχών των μουσώνων στα μέσα Ιουνίου, ώθησε επίσης τη συγκομιδή στα τέλη Οκτωβρίου, αφήνοντας ένα στενό χρονικό περιθώριο για τη σπορά του σιταριού πριν από την προθεσμία της 15ης Νοεμβρίου. Οι αγρότες, λοιπόν, δεν είχαν άλλη επιλογή από το να κάψουν τα καλαμάκια του ορυζώνα που άφησαν πίσω τους μετά τη συγκομιδή. Με απλά λόγια, η διατήρηση των υπόγειων υδάτων στο Παντζάμπ κατέληξε να προκαλέσει ατμοσφαιρική ρύπανση στο Δελχί.

Υπήρξε κάποιος τρόπος να αποφευχθεί αυτή η αντιστάθμιση;

Ένα πράγμα που έχουν κάνει οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Γεωργίας του Παντζάμπ (PAU), Ludhiana είναι να εκτρέφουν ποικιλίες ορυζώνων μικρότερης διάρκειας. Αυτά χρειάζονται μεταξύ 13 και 37 ημέρες λιγότερο χρόνο για να ωριμάσουν από το Pusa-44, ενώ αποδίδουν σχεδόν το ίδιο (βλ. πίνακα 2). Η PR-126, μια ποικιλία που κυκλοφόρησε το 2017, έχει διάρκεια μόλις 123 ημέρες (συμπεριλαμβανομένων 30 ημερών μετά την ανατροφή του φυτού) και η απόδοσή της είναι 30 εκατοστά ανά στρέμμα.


πόσο αξίζει το anne burrell

Το 2012, το 39% της περιοχής με ορυζώνες του Παντζάμπ που δεν ήταν μπασμάτι ήταν κάτω από το Pusa-44. Αυτό μειώθηκε στο 20% φέτος, ενώ το μερίδιο των ποικιλιών μικρότερης διάρκειας, κυρίως PR-121 και PR-126, έχει ξεπεράσει το 71%. Τα περιστατικά καύσης υπολειμμάτων καλλιεργειών έχουν συγκεντρωθεί στις περιοχές Malwa των Sangrur, Mansa, Barnala, Moga, Bathinda και Muktsar, όπου το 40-60% της έκτασης εξακολουθεί να βρίσκεται κάτω από το Pusa-44 και άλλες ποικιλίες μεγάλης διάρκειας, λέει ο GS Mangat, επικεφαλής του τμήματος. of Plant Breeding and Genetics, PAU.

Ενώ το Pusa-44 απαιτεί περίπου 31 αρδεύσεις, είναι μόνο 23 στο PR-126 και 26 στο PR-121. Θα υπάρξει περαιτέρω εξοικονόμηση 3-4 άρδευσης εάν οι αγρότες υιοθετήσουν απευθείας σπορά του ορυζώνα, σε αντίθεση με τη μεταφύτευση σε πλημμυρισμένα χωράφια ( https://bit.ly/3ahA4vx ). Ένα μόνο πότισμα καταναλώνει περίπου 200 κυβικά μέτρα (2 lakh λίτρα) νερού ανά στρέμμα. 10 αρδεύσεις που εξοικονομούνται ισοδυναμούν με 2.000 κυβικά μέτρα (20 lakh λίτρα) λιγότερο νερό ανά στρέμμα.

Πίνακας 2: Παλιές και νέες ποικιλίες ορυζώνων

Ποιος είναι λοιπόν ο δρόμος προς τα εμπρός;

Όπως έχει ήδη σημειωθεί, υπάρχει περιθώριο να μειωθεί το σιτάρι του Παντζάμπ από 35 lh σε, ίσως, 30 lh. Στο paddy, η περιοχή των 31,03 lh του 2018-19 περιελάμβανε 5,11 lh κάτω από ποικιλίες μπασμάτι. Η συνολική έκταση ορυζώνων της πολιτείας φέτος μειώθηκε στα 27,36 lh και, εντός αυτής, το μερίδιο του basmati ανέρχεται σε 6,6 lh και του non basmati στα 20,76 lh.

Μια λογική στρατηγική θα μπορούσε να είναι ο περιορισμός της περιοχής με ορυζώνες του Punjab χωρίς μπασμάτι σε 10 lh και η διασφάλιση της φύτευσης μόνο ποικιλιών μικρότερης διάρκειας. Αυτά μπορούν να μεταφυτευτούν μετά τις 20 Ιουνίου και να συλλεχθούν πολύ πριν από τα μέσα Οκτωβρίου, δίνοντας στους αγρότες αρκετό χρόνο για να διαχειριστούν τα όρθια καλαμάκια χωρίς να χρειάζεται να καούν. Περαιτέρω εξοικονόμηση νερού μπορεί να προκληθεί μέσω της μέτρησης της ηλεκτρικής ενέργειας και της άμεσης σποράς του ορυζώνα, η οποία, στην πραγματικότητα, κάλυψε ένα ρεκόρ 3,6 lh αυτή τη φορά.

Αγρότης στον ορυζώνα του κοντά στη Ludhiana (Express Photo by Gurmeet Singh)

Η 10 l λιγότερη περιοχή χωρίς μπασμάτι μπορεί να εκτραπεί προς ποικιλίες μπασμάτι (καταναλώνουν λιγότερο νερό λόγω μεταφύτευσης μόνο τον Ιούλιο και δεν προμηθεύονται από κρατικούς φορείς), βαμβάκι, καλαμπόκι, φιστίκια και όσπρια kharif (arhar, moong και urad) με κάποια εξασφαλισμένη κρατική υποστήριξη κινήτρων για την τιμή/ανά στρέμμα. Το ίδιο θα μπορούσε να γίνει για την έκταση 5 l σιταριού που εκτρέπεται σε chana, μουστάρδα ή ηλίανθο.

Επίσης στο Explained|Ποιοι είναι οι αγρότες από το Punjab και τη Haryana που δίνουν νομική μάχη για τη γη στο Kutch;